Le grand livre du batch cooking

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Vous n’en pouvez plus de cuisiner matin, midi et soir ? L’Escouade culinaire arrive à la rescousse ! Son livre réunit des mets réconfortants pour des déjeuners, des dîners, des soupers, et même des collations qui passent rapido du congélo au four ou au micro-ondes. Parfait, non ? En plus, vous avez accès à des contenus vidéo pour devenir un redoutable pro de l’organisation. Bye-bye, stress ! Bonjour, saveurs !

3 bonnes raisons de le lire

- Le terme « batch cooking » désigne une tendance qui consiste à préparer tous vos plats de la semaine en seulement 2 ou 3 heures au cours de la fin de semaine. Le but : libérer du temps et vous libérer psychologiquement de cette charge. Il s’agit de préparer plusieurs plats en même temps (pour ne pas manger tous les jours la même chose), afin de consacrer moins de 15 minutes de préparation par repas le moment venu.

- La première approche consiste à préparer des recettes complètes (par exemple, ratatouille, gratin de courgettes, etc.) que vous n’aurez qu’à réchauffer au moment du repas.

- La deuxième approche consiste à préparer plusieurs ingrédients et à réaliser plusieurs préparations séparément, que vous pourrez ensuite assembler de différentes façons au dernier moment tous les jours (par exemple, une grosse portion de riz, des œufs durs, des légumes cuits, des crudités, de la laitue coupée et nettoyée, etc.).

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300 pages, Couverture souple. Photos en couleurs.
Référence : 10238646

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