Cuisine de chasse

Achat Cuisine de chasse - Stéphane Modat
En compagnie du chef Stéphane Modat, partez à la découverte du potentiel gastronomique exceptionnel dont regorgent nos lacs et nos rivières. Vous apprendrez à apprêter et à cuisiner une douzaine d’espèces de poissons de chez nous, comme le brochet, le doré, l’esturgeon et la perchaude. Les nombreuses photographies qui accompagnent les recettes témoignent de la beauté et de l’immensité de nos paysages. Un incontournable pour les amateurs de pêche ! En savoir plus
360 pages, Couverture rigide. Photos en couleurs.
Référence : 10191929

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